Kahve, metabolizma hızımızı %5 ila %10 arasında artırıcı özelliğe sahiptir. Ancak bu etki kişinin kafein eşiğine göre değişiklik gösterir. Yani yıllardır kahve tüketen kişinin bünyesi kafeine alışık olduğundan metabolizma üzerinde hızlandırıcı etkisi daha az olacaktır.

Yapılan çalışmalar insülin direncini azaltıcı etkisini kanıtlamıştır. Özellikle canı tatlı isteyenler, tatlı yemek yerine sütlü kahve içerseler bu ihtiyacın kaybolduğunu ve daha uzun süre tok kaldıklarını fark edeceklerdir.

Kahve çekirdeği içerdiği antioksidanlar sayesinde diyabeti önlemede, bağışıklığı güçlendirmede koruyucu etki gösterir.

Sık sık migren atağı geçirenlerde beyin damarlarında kasılma yaptığı için migren atağını önleyebilir. Ancak çok sık kahve içenler kahveyi aniden bırakırsalar atak sıklığı artabilir dikkatli edilmelidir.

Beyinde kan dolaşımını artırdığını için kişiyi daha dinç hissettirir, dikkatin yoğunlaşmasını sağlar.

Kahvenin tüm bu yararlı etkileri dışında eğer yüksek miktarda tüketilirse zararlı etkileri de olabileceği unutulmamalıdır.

-Kalpte ritim bozukluğu olanlarda çarpıntıyı tetikleyebilir.

-Kontrolsüz tansiyonu olanlarda kan basıncını yükseltebilir.

-Sinirlilik ve tahammülsüzlük yapabilir.

-Günde 5 fincan ve üzeri tüketimi, kemik erimesine ve infertiliteye neden olabilir.

-İdrar söktürücü etkisinden dolayı, vücutta su kaybına neden olabilir.

-Bazı kahvecilerde kullanılan krema, şurup ve şeker miktarına göre içeceğinizin kalorisi artabilir. Bu da uzun vadede kilo almanıza yol açan sebeplerden biridir.