MELTEM BABACIK (dytmeltembabacik@gmail.com) (inst: 360beslenme)
ANTİOKSİDAN DEPOSU YABAN MERSİNİ
Yayın Tarihi: 18 Kasım 2022, Cuma
Diğer Yazıları

Yaban mersini; blueberry, maviyemiş, yer likapası, yer liforu, motsvi, çay üzümü, ayı üzümü, ligarba, kaskanaka, ve çalı çileği isimleriyle de bilinen bir meyve türüdür. Ana vatanı Kuzey Amerika sayılsa da, dünyada Kuzey Avrupa’da, ülkemizde ise Batı Karadeniz’de de üretimi yapılmaktadır. 100 gram yaban mersini %83 su, %0.7 protein, %0.5 yağ, %15 karbonhidrat, %1.5 lif ve 62 kalori içerir. Ayrıca yaban mersini bol miktarda polifenol, salisilik asit, karaoten, lif, folik asit, potasyum, manganez, magnezyum, demir, riboflavin, niasin, fitoöstrojenler ve A, B, C, E, K vitaminleri bulundurur.

Yüksek seviyede antioksidan içeren besinler arasında yer aldığı için DNA hasarını önleyerek, kanser, yaşlanma, dejeneratif hastalıklar ve enfeksiyonlardan koruyucu etki gösterir. İçinde bulunan antosiyanidinlerle bakterilerden koruyucu yani bir nevi antibiyotik gibi davranır. Diğer meyvelere göre daha az şeker içerdiği için kan şekeri kontrolünde yardımcı, anti-diyabetik bir meyvedir.

Yaban mersininin çayı yapılarak içilebilir, bu çayı yaparken sadece meyvesinden değil yapraklarından da faydalanılmaktadır. Meyvesi çiğ olarak yenilebilir, kurutularak yemiş olarak tüketilebilir, kahvaltılık yulafın içine katılabilir.

DİĞER YAZARLAR
Ahmet Acaroğlu
POLİTİK MAYINLAR  ve KÜLTÜREL TUZAKLAR 
Recep ÇINAR
Üç Sınıf İnsan!
ERCAN KERMAN
OSMANİYE’DEN SELAMLAR
Seyide ESEN
ETUS’la geçmişe yolculuk
Selçuk Duranlar
İHRACAT
Zafer Dereli
KALICI BİR REFAH PAYI UYGULAMASI İSTİYORUZ
MELTEM BABACIK (dytmeltembabacik@gmail.com) (inst: 360beslenme)
KIŞ MEVSİMİNDE ZAYIFLAMANIN YOLLARI
Şükrü Akıllı
EMEKLİYİ YOK SAYARSANIZ….
NURAN İKİZ
Bir Yeni Yıl Hikâyesi
Doç. Dr. Yeliz YEŞİL
Stresle Başa Çıkmak İçin Çeşitli Tavsiyeler
Numan Özgür METİN
GÜNÜBİRLİK GÖKÇEADA
TURAN ŞALLI (Roman Sivil Toplum Gönüllüsü)
Roman vatandaşlar nerede?
MUSTAFA ÇETİN
Alevilik ve toplumsal birlik
M. ENİS ŞENSEVER
Anadolu Uygarlıklarından İzler – Panel ve Sergi (3)
HAMİT PUHALOĞLU
Kefenin Cebi Yok…
ŞAHVER HÖBEK
Çocuklarda Nefes Farkındalığı
Mehmet Ali ESMER
BİR YANGIN HABERİNİN DÜŞÜNDÜRDÜĞÜ
OLCAY DAL
Cumhuriyet nedir ?
Ertan Çekiç
İNSANLARA NE İSTEDİĞİNİ SORSAYDIM, DAHA HIZLI GİDEN AT ÜRETİRDİM
CELİL ÖZCAN
SAKARYA ZAFERİ’NİN 100. YILI KUTLU OLSUN!
İHSAN KÖSE
İZ BIRAKANLAR
Hüseyin Erkin
FİYATLARI YÜKSELEN KİMYASAL GÜBRE FOTOĞRAFI
ÖZCAN AYGÜN
EDİRNE GAZİ OSMAN PAŞA ORTAOKULUNUN KAZANDIĞI ULUSAL BAŞARI VE ÇANAKKALE SAVAŞLARININ 106. YIL DÖNÜMÜ
MUSTAFA ERSOY
MUHALEFET ETMEK, BOZGUNCULUK MU? İHANET ETMEK Mİ?
Tülay Çağlarer
ATATÜRK ve ÇOCUK
Teoman ÖZÇUHACI
MESAFELER VE ÖLÇÜLER - ÖLÇÜTLER
Burhan Aytekin
19 Mayıs Gençlik Bayramı Kutlu Olsun
Yener Yaveroğlu
Allah’ın otu ıspanak neden beş lira?
ÜLKÜ VARLIK
TÜYAP DİYARBAKIR KİTAP FUARI (25/30 EYLÜL 2018) VE CAHIT SITKI TARANCI
Yaver Tetik
Sıcak Sulu Kalorifer Kazanı Yakma Talimatı:(4)
NEDİM ZOBAR
BÜYÜK ve KUTLU ZAFER
Mehmet Ali ESMER
Hüsnü Sarıgül
ABDULLAH GÜRGÜN
ŞAHVER HÖBEK