MELTEM BABACIK (dytmeltembabacik@gmail.com) (inst: 360beslenme)
ETİKETİ OKU, ŞEKERİ BUL
Yayın Tarihi: 10 Haziran 2022, Cuma
Diğer Yazıları

Bilinçli bir tüketici olmak için etiket okur-yazarlığı çok önemlidir. Besinleri satın alırken sadece kalori içeriğine değil diğer tüm bilgiler hakkında bilgi sahibi olmak bizlere tükettiğimiz besinlerin sağlık açısından daha fazla bilgi vermeye yardımcı olacaktır.Bilimsel araştırmalar şeker ve şeker ilave edilmiş besinlerin fazla miktarda tüketiminin sadece obezite değil kalp-damar hastalıkları, diş çürükleri, bazı kanser türleri, tip 2 diyabet ve metabolik sorunlara neden olabileceği için tüketiminin azaltılması gerektiğini belirtmektedir. Dünya Sağlık Örgütü, günlük alınan kalorinin %10’dan azının eklenti şekerden gelmesini (mümkünse %5’ in altında olması) önermektedir. Bu da kabaca enerji ihtiyacı ortalama 2000 kalori olan bir kişi için 200 kalori yapmakta olup yaklaşık 10-12 küp şekere tekabül etmektedir. Peki şeker hangi kaynaklarda bulunmaktadır?

Sebzeler, meyveler, tam tahıllar, kurubaklagiller, yeşillikler, kuruyemişler ve süt doğal karbonhidrat yani doğal şeker kaynaklarıdır. Bitkisel besinlerde bulunan ve lifli karbonhidratlar, vücutta glikoz emilimini yavaşlatarak kan şekerinin hızla yükselmesini önlemektedir. Doğal lifler doygunluk yaratan fakat kalori içermeyen unsurlardır. Sağlıklı besinlerden alınan doğal şeker kaynakları, normal miktarlarda ise vücutta sorun yaratmamaktadır.

Şekeri diyetten çıkarmak için sadece tatlı yememek, kolalı içeceklerden uzak durmak, sofra şekeri kullanmamak yeterli değildir. İşlenmiş paketli gıdaların çoğu gizli şeker kaynakları içermektedir.Endüstriyel gıdalarda şekerin birçok değişik formu yer almaktadır. Dekstroz, früktoz, glikoz, laktoz, maltoz, sakkaroz gibi -oz ile biten bütün katkı maddeleri şekerin değişik bir kaynağını göstermektedir.Bunun dışında içinde pancar şekeri, şurup, melas, maltodekstrin kelimeleri geçen her şey şekere işaret eder. Bazı işlenmiş paketli gıdaların içinde birden fazla şeker kaynağı olabilir. Şeker içeren etiketli gıdalardan uzak durmak sağlık açısından en önemli davranış olacaktır.Eklenmiş şekerden alınan kalori, günlük kalorinin %10’unu geçtiği durumlarda kalp damar hastalıklarının riski üç kat artmaktadır.

DİĞER YAZARLAR
Ahmet Acaroğlu
POLİTİK MAYINLAR  ve KÜLTÜREL TUZAKLAR 
Recep ÇINAR
Domuzdan post, gâvurdan dost olmazmış!      
ERCAN KERMAN
TÜRKİYE GLOBALLEŞMİŞ
Seyide ESEN
ETUS’la geçmişe yolculuk
Selçuk Duranlar
İHRACAT
Zafer Dereli
KALICI BİR REFAH PAYI UYGULAMASI İSTİYORUZ
MELTEM BABACIK (dytmeltembabacik@gmail.com) (inst: 360beslenme)
KIŞ MEVSİMİNDE ZAYIFLAMANIN YOLLARI
Şükrü Akıllı
EMEKLİYİ YOK SAYARSANIZ….
NURAN İKİZ
Bir Yeni Yıl Hikâyesi
Doç. Dr. Yeliz YEŞİL
Stresle Başa Çıkmak İçin Çeşitli Tavsiyeler
Numan Özgür METİN
GÜNÜBİRLİK GÖKÇEADA
TURAN ŞALLI (Roman Sivil Toplum Gönüllüsü)
Roman vatandaşlar nerede?
MUSTAFA ÇETİN
Alevilik ve toplumsal birlik
M. ENİS ŞENSEVER
Anadolu Uygarlıklarından İzler – Panel ve Sergi (3)
HAMİT PUHALOĞLU
Kefenin Cebi Yok…
ŞAHVER HÖBEK
Çocuklarda Nefes Farkındalığı
Mehmet Ali ESMER
BİR YANGIN HABERİNİN DÜŞÜNDÜRDÜĞÜ
OLCAY DAL
Cumhuriyet nedir ?
Ertan Çekiç
İNSANLARA NE İSTEDİĞİNİ SORSAYDIM, DAHA HIZLI GİDEN AT ÜRETİRDİM
CELİL ÖZCAN
SAKARYA ZAFERİ’NİN 100. YILI KUTLU OLSUN!
İHSAN KÖSE
İZ BIRAKANLAR
Hüseyin Erkin
FİYATLARI YÜKSELEN KİMYASAL GÜBRE FOTOĞRAFI
ÖZCAN AYGÜN
EDİRNE GAZİ OSMAN PAŞA ORTAOKULUNUN KAZANDIĞI ULUSAL BAŞARI VE ÇANAKKALE SAVAŞLARININ 106. YIL DÖNÜMÜ
MUSTAFA ERSOY
MUHALEFET ETMEK, BOZGUNCULUK MU? İHANET ETMEK Mİ?
Tülay Çağlarer
ATATÜRK ve ÇOCUK
Teoman ÖZÇUHACI
MESAFELER VE ÖLÇÜLER - ÖLÇÜTLER
Burhan Aytekin
19 Mayıs Gençlik Bayramı Kutlu Olsun
Yener Yaveroğlu
Allah’ın otu ıspanak neden beş lira?
ÜLKÜ VARLIK
TÜYAP DİYARBAKIR KİTAP FUARI (25/30 EYLÜL 2018) VE CAHIT SITKI TARANCI
Yaver Tetik
Sıcak Sulu Kalorifer Kazanı Yakma Talimatı:(4)
NEDİM ZOBAR
BÜYÜK ve KUTLU ZAFER
Mehmet Ali ESMER
Hüsnü Sarıgül
ABDULLAH GÜRGÜN
ŞAHVER HÖBEK