Yener Yaveroğlu
Allah’ın otu ıspanak neden beş lira?
Yayın Tarihi: 19 Mart 2019, Salı
Diğer Yazıları

10.03.2019 Pazar günü “KIRSALIN ÜRETKEN KADINLARI”nın ürettikleri ve orada yapıp sattıkları ürünlerden almak üzere 1.Murat Mahallesinde kurulan Cumartesi pazarına gittim. Tezgâhında ıspanak, taze sarımsak ve taze soğan demetleri olan bir üreticiden alışveriş yapıyordum ki, üç veya dört kişilik bir hanım grubu gelip satılık ürünlerin fiyatlarını sordular. Satıcı kadın;

1- Sarımsak: 3.- TL 6 adet, kurşunkalem büyüklüğünde

2- Yeşil Soğan: 2.- TL 8 adet oda kurşunkalem büyüklüğünde

Ekim ayı içerisinde tek tek ekilmiştir.

3- Ispanak:Kilogramı 5.- TL dedi ve eliyle ancak kuzu ıspanağı büyüklüğünde olan o ıspanakları şöyle bir havalandırdı.

Fiyatı soran gruptan biri ‘Allahın otunu 5.- TL ye satıyorsun’ diye bir ifade kullandı. Dayanamadım ‘git meraya topla öyleyse’  dedim, grup ilerleyip başka bir satış yerine gitti.

Satıcı kadının yüzüne baktım, gözleri dolu dolu olmuştu. ‘Üzülme’ dedim, cevaben ‘Bu son ıspanak ekişim.’ dedi. Kendisine ürettiği bu ürünlerin yetiştirilmesi hakkında konuşmak istediğimi, zamanının olup olmadığını sorduğumda, ‘Beyim saat 11:30. Saat 09:00’dan beri buradayım. 3 demet sarımsak, 5 demet soğan, 3 kg da ıspanak sattım, ne sormak istiyorsan sor’ dedi. ‘Ispanak ekiminden başlayıp bu tezgaha nasıl geldiğini anlat’ dedim. Başladı anlatmaya.

“Ağustos ayı sonlarında ya da eylül ayı içerisinde sulamaya müsait olan bir tarlanın ıspanak ekilmeye karar verilen kısmı(iki dönüm diyelim) yağmurlama sistemi kurularak güzelce ıslatılır, gerekçe yabani ot tohumlarının çimlenmesini sağlamaktı. 15-20 gün içerisinde iyice yeşeren otlar kazayağı veya çampara denilen ekipmanlarla parçalanıp, tırmıkla toplanarak ekim yapılacak yerden atılır, gaye ıspanakların arasında ot çıkmasını engellemektir.

Ekilecek yer bu şekilde hazırlandıktan sonra, daha evvel ekilmiş ve tohuma bırakılmış ıspanaklardan alınan tohum buraya saçılır. Tekrar tırmıklanarak toprağa karıştırılır, üzerine sürgü çekilerek tohumun toprakla iyice  karışması sağlanır. Bu aylarda toprak sıcak olduğundan 10 gün içerisinde ıspanak tohumları yeşermeye başlar, şayet yeşermezse toprağın tekrar sulanması gerekir. Bu ekilen ıspanak ekim ayının sonlarına doğru iki veya üç yapraklı olur, buna kuzu ıspanağı denir, en lezzetlisi budur. Birkaç defa toplandıktan sonra yağmur mevsimi gelir, tarla çamur olur, daha sonra da kar yağar ıspanak ya çamur içinde ya da kar altındadır.

Mart ayı içerisinde, şimdi olduğu gibi toplanıp pazara çıkartılır, bu gördüğünüz ıspanağın toplanması için ben 80 TL yevmiye verdim. Bir işçi 40 ya da 50 kg ıspanak toplayabilir. Burada 60 kg var, ben de biraz yardım ettiğim için.  Büyük küfelere veya çubuktan örülmüş sepetlere toplanan bu ıspanak, sepetten duru su akana kadar yıkanıp, suyunun süzülmesi için sabaha kadar sepette bekletilecek, sabahında tüketicinin ayağına getirilecektir. Ben komşunun arabasına bir kaç litre mazot alarak getirdim. Birçok ıspanak getiren olmuş ki satılmayacak. Para verip köye geri götüreceğim, hayvanlara yem olacak.

Ürettiğimiz ürünün satış garantisi yok. Hepsinde olmamakla birlikte tüketicide üreticiye saygı yok, bir malın nasıl üretildiğini bilmeyen insanlar tarafından, yargılama çabası. Üstüne üstlük zarar.  Gazete ve televizyonlarda okuyup seyrediyoruz çiftçi niye üretmiyor.”

Anladınız mı çiftçi, köylü niye üretmiyor?

Diğer ürünlerde de durum bunun gibi.

DİĞER YAZARLAR
MELTEM BABACIK (dytmeltembabacik@gmail.com) (inst: 360beslenme)
OKUL ÖNCESİ DÖNEMDE BESLENME
ERCAN KERMAN
TRAFİK
Recep ÇINAR
Din ve Hayat!
NURAN İKİZ
İlle de Söğütlük mü?
Selçuk Duranlar
YEŞİL MUTABAKAT-2
Ahmet Acaroğlu
ŞİDDETİN  ANATOMİSİ 
TURAN ŞALLI (Roman Sivil Toplum Gönüllüsü)
“ÇİNGENE KIZI” MOZAİĞİ UYDURMASI/YAKIŞTIRMASI
HAMİT PUHALOĞLU
Kefenin Cebi Yok…
MUSTAFA ÇETİN
Alevilik ve toplumsal birlik
Zafer Dereli
FAZLA MESAİ KARŞILIĞI BİRİKEN İZİNLERİMİ YURTDIŞINDA KULLANABİLİR MİYİM?
M. ENİS ŞENSEVER
Deniz BAYAV Atölyesi Resim Sergisi (3)
Doç. Dr. Yeliz YEŞİL
Küçük Prens Kitabı ve Sözleri
Şükrü Akıllı
DOĞAYA SAHİP ÇIKMAK-KORUMAK BU MUDUR?
ŞAHVER HÖBEK
Çocuklarda Nefes Farkındalığı
Mehmet Ali ESMER
BİR YANGIN HABERİNİN DÜŞÜNDÜRDÜĞÜ
Numan Özgür METİN
SAKLI GÖL AĞVA ŞİLE GEZİ NOTLARIM
OLCAY DAL
Cumhuriyet nedir ?
Hüsnü Sarıgül
Suriyeliler denizde, Mehmetçik Suriye’de
Ertan Çekiç
İNSANLARA NE İSTEDİĞİNİ SORSAYDIM, DAHA HIZLI GİDEN AT ÜRETİRDİM
ABDULLAH GÜRGÜN
İLHAN KOMAN SAGUSU
CELİL ÖZCAN
SAKARYA ZAFERİ’NİN 100. YILI KUTLU OLSUN!
İHSAN KÖSE
İZ BIRAKANLAR
Prof. Dr. Özer ERGÜN
Kurbanda Hijyen ve Gıda Güvenliği Niye Önemli?
Hüseyin Erkin
FİYATLARI YÜKSELEN KİMYASAL GÜBRE FOTOĞRAFI
ÖZCAN AYGÜN
EDİRNE GAZİ OSMAN PAŞA ORTAOKULUNUN KAZANDIĞI ULUSAL BAŞARI VE ÇANAKKALE SAVAŞLARININ 106. YIL DÖNÜMÜ
MUSTAFA ERSOY
MUHALEFET ETMEK, BOZGUNCULUK MU? İHANET ETMEK Mİ?
Levent Büdüş
SİS DAĞILINCA
Tülay Çağlarer
ATATÜRK ve ÇOCUK
Teoman ÖZÇUHACI
MESAFELER VE ÖLÇÜLER - ÖLÇÜTLER
Psikolog. Buse BAŞKÖYLÜ
KORONAVİRÜS SALGINI SÜRECİNDE KAYGIMIZI YÖNETMEK
Derya Kurbay
Bunun sonu ne olacak?
Burhan Aytekin
19 Mayıs Gençlik Bayramı Kutlu Olsun
EKREM KANTUR
Devlet ihtiyaç sahiplerine destek oluyor!
Yener Yaveroğlu
Allah’ın otu ıspanak neden beş lira?
ÜLKÜ VARLIK
TÜYAP DİYARBAKIR KİTAP FUARI (25/30 EYLÜL 2018) VE CAHIT SITKI TARANCI
Yaver Tetik
Sıcak Sulu Kalorifer Kazanı Yakma Talimatı:(4)
NEDİM ZOBAR
BÜYÜK ve KUTLU ZAFER
Mehmet Ali ESMER
Mehmet Ali ESMER
Hüsnü Sarıgül
ABDULLAH GÜRGÜN
ŞAHVER HÖBEK